Популярні віденські пивні

Опубликовано:

2016-04-06

Красень Відень хорош у будь-який час року і широко відомий не тільки своїми шедеврами архітектури, музикою, десертами та смачними стравами, але і напоями, в тому числі улюбленим австрійцями пивом. Австрійці почали варити пиво приблизно в той же час, що і чехи і німці. В Австрії прийнятий звід законів, де вказані норми, що регламентують роботу пивоварів, починаючи від натуральності продуктів і закінчуючи терміном зберігання пива. Виробляється пиво в трьох основних об’ємах: 0,2 літра (Pfiff), 0,3 літра (Seidel) і 0,5 літра (Krugel ).

Завдяки оригінальній рецептурі пиво виходить більш міцним, ніж чеське або німецьке. В Австрії на 150 пивоварнях виробляють 360 різних сортів пива. А ще існують домашні пивоварні, які виробляють пиво за унікальними рецептами для власних потреб. Такі пивоварні дуже часто знаходяться і в багатьох ресторанах, яких відвідувачі можуть замовити для себе ексклюзивне свіжозварене пиво.

Для любителів цього напою на багатьох пивоварнях проходять екскурсії, де показують всі етапи його приготування, проводять дегустації та семінари. А який подарунок може бути цікавіше і незвичніше, ніж Пивний календар? У коробці з віконцями розташовуються 24 пляшки з рідкісними сортами пива, що виготовляється тільки на пивоварнях Австрії, які в звичайний час неможливо придбати в магазині. Такий сюрприз познайомити всіх бажаючих з мистецтвом пивоваріння Австрії і стане відмінним подарунком для любителів цього хмільного напою. Календар можна буде придбати на Різдвяних ярмарках.

Знамениті фестивалі пива

Не менш знамениті і пивні фестивалі, які проходять в Австрії. Найвідоміший — це що проходить у селі Альтаусзе фестиваль з 4 по 6 вересня. Привертає увагу і Віденський пивний фестиваль — «Wiener Bierfest», в 2013 році він пройшов у травні в парку Пратер вже в четвертий раз. Але, незважаючи на молодість цього фестивалю, вінці гаряче люблять його веселе дію. Величезна кількість людей у національних костюмах, пиво ллється з ранку до ночі, відмінна народна музика і танці, сувеніри, присвячені цьому святу, традиційні ковбаски, а також не менш знамениті віденські шніцелі або штрудель, гуляш, гарбузовий суп, солені кренделі гігантських розмірів — все це створило атмосферу веселощів і затишку. Вхід на фестиваль був вільним, а ціна пива за 0,3 починалася від 2,8 євро.

Добре відомі у Відні і Оттакрингские пивні тижня, як ще називають Літній Фестиваль пива, прохідні на території пивоварні Ottakringer з червня по вересень. Беруть участь в цьому заході 9 пивоварень, які представляють як уже відомі сорти, так і нові марки пива і прагнуть поділитися «філософією» своїх пивоварень.

Пивна тиждень починається в четвер з подання однієї з пивоварень-учасниць. В п’ятницю і суботу проходять дегустація, семінари та інтенсивні навчальні заходи, обмін досвідом, в неділю з концертами виступають музичні колективи. У понеділок показують цікаві фільми, а в якості оплати необхідно 10 хвилин покрутити педалі на велосипеді, заряджаючи електроустановки. У вівторок можна відвідати з екскурсією пивоварню Ottakringer і також скуштувати страви тих куточків Австрії, звідки родом господиня цього тижня. У середу відбувається прощання пивоварні, господині тижня, з відвідувачами. Величезна кількість конкурсів, лотерей, ігор та різноманітних розваг також входить в програму фестивалю. Вартість 0,3 л пива з 17.00 до 18.00 становить 1 євро.

Який пивний паб можна відвідати у Відні?

У самому Відні розташовано кілька пивоварень, які продають пиво у своїх власних пабах. Також для бажаючих можуть провести екскурсію і показати всі етапи виготовлення пива, а не тільки запропонувати свіжоприготований хмільний напій з бочок. Бар Plutzer Brau, розташований далеко від звичних для туристів стежок, є традиційним віденським пабом. Чудова кухня, великі порції, розумні ціни, тепла дружня атмосфера — все це приваблює не тільки одинаків, але і великі компанії. Відвідувачам запропонують приготоване на грилі м’ясо, а для бажаючих — дуже смачні вегетаріанські страви. Але головна прикраса пабу — найсвіжіше і великолепнейшее, всіляких марок, пиво. А що ще потрібно для дружньої бесіди і хорошого відпочинку?

Один з часто відвідуваних пабів — Salm Brau, розташований поруч з Посольством Росії. У пабі є броварню, де варять унікальні сорти пива, придбати які можливо лише тут.

Пивоварню від залу відокремлює скляна стінка, і всі відвідувачі можуть побачити і сфотографувати весь шлях виготовлення пива, починаючи від відбору потрібних продуктів для виготовлення певних сортів пива і закінчуючи розливом пива за бочонкам або пляшках. Також цей паб відомий своїм відмінним приготуванням приголомшливо смачних страв, величезними порціями і особливостями подачі замовленого, адже приготовану їжу можуть подати прямо в сковорідці або на дерев’яній дошці.

У залах, як і належить в класичних віденських пабах, розташовані довгі столи і лавки, різні компанії знаходяться поруч, завдяки чому виникає весела, галаслива і доброзичлива атмосфера і з’являється можливість завести нові цікаві знайомства. У пабі є меню російською мовою. У середньому пообідати в Salm Brau на двох обійдеться вам приблизно в 40 євро. Паб дуже популярний як серед місцевих жителів, так і у туристів, тому місце на вихідні дні краще замовити заздалегідь.

Альтернатива традиційним пабам

Розташований на Billrothstrasse, паб Fischer Вдаі, має власну броварню, більш відомий як «Пивний сад», адже цей бар комфортно влаштувався під гілками каштанів. У пабі 2 зали, один призначений для курців. У вихідні дні в барі виступає невеликий оркестр стилі джаз, що приваблює сюди любителів цього жанру. Крім відмінно приготованих австрійських національних страв, в пабі подають як ексклюзивне пиво, яке виробляється тільки на цій пивоварні за унікальними рецептами, так і багато популярні сорти хмільного напою. Ціни тут помірні, і це цінують любителі пінного напою, які постійно відвідують цей заклад.

Відкритий в XVI столітті паб Gosser Bierklinik розташований в центрі міста, а завдяки старовинним фасаду будівлі цей бар легко знайти. Всередині пабу знаходяться стерті дерев’яні столи і лавочки, на яких розкидані подушки для максимального комфорту відвідувачів. Здається, ситуація не змінювалася з моменту відкриття, і виникає відчуття, що час в цьому місці застигло. Цей паб славиться не тільки подається пивом, але ароматними та смачними бульйонами. Готують у барі чудово, будь-то шніцель, ковбаски або гуляш, а також інші страви. У барі не тільки чудовий вибір пива, але і спеціально приготовлені м’ясні закуски до нього.

Цікавий і бар Wieden Brau (Waaggasse 5), що знаходиться недалеко від зупинки, адже крім просторого приміщення, оформленого в традиційному стилі австрійського села, там є невеликий садок. Смачні страви, традиційні для Австрії, великі порції, великолепнейшее пиво, невисокі ціни і можливість відпочити після прогулянки по центру міста, де і розташований цей паб — все це привертає увагу не тільки місцевих мешканців, а й туристів. У цього пабу є ще пара особливостей: марки пива, що подається залежать від часу року, а з 14 до 16 годин келих пінного напою продається за півціни.

Чим ще порадує Відень любителів пива?

Розташований поруч з Мариехильфштрассе, 7 Stern Brau отримав у 2013 році сертифікат якості, в цьому пабі також готують і продають своє ексклюзивне пиво. Прямо в залі розташувалися чани, обплетені трубами, де вариться Пиво повного місяця», всього 7 сортів від світлого пшеничного до червоного лагера. За бажанням відвідувача офіціант докладно пояснить процес приготування пива. За вашим бажанням у цьому пабі можуть подати пиво зі смаком перцю чилі або копченого пива.

Пивниця розташована в фундаменті римських укріплень, завдяки чому тут завжди прохолодно. Крім залу в пабі є невеликий літній зелений дворик, де також можна чудово посидіти. На вході в пивну знаходиться автомат, в якому можна придбати пиво, зварене на пивоварні пабу, в пляшках. Усі відвідувачі залишаються в захваті від швидкості обслуговування і швидкості приготування (не більше 10-15 хвилин), і величезних порцій приголомшливих страв. Багатьох вражають офіціанти цього закладу, які просто літають по залу з підносами, заставленими величезною кількістю тарілок. Завдяки теплій атмосфері, пива та вишуканим стравам в пабі протягом дня завжди багато відвідувачів, тому що на вихідні варто зарезервувати столик заздалегідь.

Ціни в пабах приблизно однакові: основне блюдо коштує в середньому 7 євро, суп — близько 2 євро, салат — приблизно 2 євро, десерт — 4 євро, кава або чай — 3 євро, півлітра пива — 3-4 євро. Якщо ж мандрівник хоче пообідати в звичайному кафе (втім, пиво там теж подають), то це йому обійдеться приблизно в 25 євро, обід в Макдоналдсі або аналогічному закладі близько 10 євро, кава коштує 3 євро, а літр пива від 2 до 5 євро.

Вартість громадського транспорту — 1,5 євро за поїздку, тому вигідніше придбати проїзний. На одну людину проїзний на добу на всі види громадського транспорту в межах Вени коштує 5 євро. Можна придбати «Wien-Karte», вартість на людину близько 17 євро. Карта з моменту компостування дає можливість протягом 72 годин їздити на всіх видах транспорту, окрім таксі та приміських трамваїв, а також дає знижки при відвідуванні музеїв, зоопарку. Приємного вам відпочинку!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.